2010年1月20日 星期三
2010年1月19日 星期二
挑選好文旦&保存文旦 ~
如何挑選好文旦~
重量--這是挑選文旦的首要條件，挑選比較重的文旦，果型要適
中，不可太大，其重量約在10台兩至1台斤左右。通常老株文旦
樹所產之文旦柚較新株為小，不過通常老文旦樹所產之果實也較
為甜美。
外型--上窄下寬，有點類似不倒翁，外型勻稱，底部開闊而略微
內凹。
表皮--應選皮薄、油囊細緻，消費者想馬上品嚐，應選果皮呈淡
黃色者佳。因為黃皮的文旦已經『辭水』，肉質由硬變軟，且甜
度也會提高。若要久放才享用，則應選果皮略黃綠者，放在通風
處採收後約還可存放兩個月左右。
信用好的農戶--這是最重要的一點，因為好柚子好吃與否，地質
與農戶的管理是最關鍵的原因，而這是消費者無法看見的，只能
透過試吃才知道，甚至試吃好吃也不見得買到的就是好吃的柚子
，因此，向信用好的農戶購買，才能確保自己能買到真吃的柚子
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
文旦保存方式
文旦一般採收都以農民曆上白露前後10天採收,採收完後要經過(辭水)讓
水分由表皮吸收後熟作用使得文旦外表由光亮綠變成青黃色會更具風味
保存方式: 以打開箱子平放於通風陰涼處約可存放1-1.5個月左右
重量--這是挑選文旦的首要條件，挑選比較重的文旦，果型要適
中，不可太大，其重量約在10台兩至1台斤左右。通常老株文旦
樹所產之文旦柚較新株為小，不過通常老文旦樹所產之果實也較
為甜美。
外型--上窄下寬，有點類似不倒翁，外型勻稱，底部開闊而略微
內凹。
表皮--應選皮薄、油囊細緻，消費者想馬上品嚐，應選果皮呈淡
黃色者佳。因為黃皮的文旦已經『辭水』，肉質由硬變軟，且甜
度也會提高。若要久放才享用，則應選果皮略黃綠者，放在通風
處採收後約還可存放兩個月左右。
信用好的農戶--這是最重要的一點，因為好柚子好吃與否，地質
與農戶的管理是最關鍵的原因，而這是消費者無法看見的，只能
透過試吃才知道，甚至試吃好吃也不見得買到的就是好吃的柚子
，因此，向信用好的農戶購買，才能確保自己能買到真吃的柚子
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文旦保存方式
文旦一般採收都以農民曆上白露前後10天採收,採收完後要經過(辭水)讓
水分由表皮吸收後熟作用使得文旦外表由光亮綠變成青黃色會更具風味
保存方式: 以打開箱子平放於通風陰涼處約可存放1-1.5個月左右
農民節表揚王明杞
農民節 106位傑出農民受表揚
／大內報導
台南縣慶祝農民節表揚大會，昨天在走馬瀨農場舉行，會中表揚績優產銷班幹部王明杞等一百零六位農民，會中，副縣長顏純左對農產品銷大陸呼籲要詳加考慮，但前立委蔡勝佳認為，大陸是未來台灣農場品大市場，兩人對農業政策看法大不相同。
活動於昨天上午在縣農會經營的走馬瀨農場舉行，縣農會總幹事吳正仁、副縣長顏純左、縣農業處長郭伊彬、農委會南區改良場課長李月寶、嘉南農田水利會長徐金錫及前立委蔡勝佳都到場參加，會中頒發各鄉鎮市農會及公所提報的優良農事小組長等一百零六位傑出農民。
民進黨籍的顏純左表示，農村人口老化是很重要的課題，如何鼓勵年輕人返回農村耕作有迫切需要，所以未來台灣農村所面臨年輕化、現代化及安全、生態、健康要如何結合的話題，這些需做整體思考與國土重新規劃，農產品如何與科技結合，其實縣府早已積極在做，農民所得要符合他們的需求，大家才願意從事農耕，縣府推動蘭花科技及芒果產業國際化，目前台南縣芒果銷日本及歐等市場已慢慢打開，但農產品銷大陸要詳加考慮，對於銷大陸市場的價格與他們的消費能力問題要好好的思考。
前親民黨不分區立委蔡勝佳則表示，將來台灣農業不能只在台灣談農業，要布局全世界，目前大陸市場已是台灣第一大貿易國，未來大陸農產品勢必會影響台灣，政府要覺醒，大陸是我們的市場，要與大陸拚市場，要對其有所了解，台南縣熱帶水果很多，在大陸也很有名，大陸的水稻及花生種植成本僅台灣的五分之一，牛奶生產成本也僅三分之一，所以要拚就要用精緻農產品及台灣熱帶水果與其競爭，政府不要再欺騙人了，農產品不能光只銷日本，日本會用高稅金來保護他們的農產品，光是銷日本，台灣農產品就會被打死，將來台灣的市場要擴散到全世界，但可預期的，大陸絕對是台灣未來最大的市場。
2008/03/07 16:59 取自中華日報
／大內報導
台南縣慶祝農民節表揚大會，昨天在走馬瀨農場舉行，會中表揚績優產銷班幹部王明杞等一百零六位農民，會中，副縣長顏純左對農產品銷大陸呼籲要詳加考慮，但前立委蔡勝佳認為，大陸是未來台灣農場品大市場，兩人對農業政策看法大不相同。
活動於昨天上午在縣農會經營的走馬瀨農場舉行，縣農會總幹事吳正仁、副縣長顏純左、縣農業處長郭伊彬、農委會南區改良場課長李月寶、嘉南農田水利會長徐金錫及前立委蔡勝佳都到場參加，會中頒發各鄉鎮市農會及公所提報的優良農事小組長等一百零六位傑出農民。
民進黨籍的顏純左表示，農村人口老化是很重要的課題，如何鼓勵年輕人返回農村耕作有迫切需要，所以未來台灣農村所面臨年輕化、現代化及安全、生態、健康要如何結合的話題，這些需做整體思考與國土重新規劃，農產品如何與科技結合，其實縣府早已積極在做，農民所得要符合他們的需求，大家才願意從事農耕，縣府推動蘭花科技及芒果產業國際化，目前台南縣芒果銷日本及歐等市場已慢慢打開，但農產品銷大陸要詳加考慮，對於銷大陸市場的價格與他們的消費能力問題要好好的思考。
前親民黨不分區立委蔡勝佳則表示，將來台灣農業不能只在台灣談農業，要布局全世界，目前大陸市場已是台灣第一大貿易國，未來大陸農產品勢必會影響台灣，政府要覺醒，大陸是我們的市場，要與大陸拚市場，要對其有所了解，台南縣熱帶水果很多，在大陸也很有名，大陸的水稻及花生種植成本僅台灣的五分之一，牛奶生產成本也僅三分之一，所以要拚就要用精緻農產品及台灣熱帶水果與其競爭，政府不要再欺騙人了，農產品不能光只銷日本，日本會用高稅金來保護他們的農產品，光是銷日本，台灣農產品就會被打死，將來台灣的市場要擴散到全世界，但可預期的，大陸絕對是台灣未來最大的市場。
2008/03/07 16:59 取自中華日報
2006麻豆文旦評選優等獎
2006年麻豆文旦評選~阿杞伯ㄧ口氣抱回四座獎
為什麼沒有2005年呢？
因為2005年沒有舉辦啦！
95/09/15 本園一舉奪下麻豆文旦評鑑比賽四座優等獎。
95/09/15 本園園主榮獲農會推廣農業資材第一名。
95/09/15 本園園主榮獲農會推廣文旦共同運銷第一名。
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